Zoodles (Zucchini-Nudeln)

Zuchini-Nudeln oder auch Zoodles genannt sind im Endeffekt nichts anderes als Zucchinis die in Spaghetti-Form geschnitten sind. Dies kann man natürlich einfach mit Hilfe eines Messers tun, einfacher ist jedoch das Ganze mit Hilfe eines Spiralschneiders machen, der auch aus anderen Gemüsesorten Nudeln macht, z.B. Karotten.

Die Zoodles müssen nicht wie klassische Nudeln gekocht werden. Erst einmal sollte eine Soße zubereitet werden, in meinem Fall eine klassische Tomatensoße (Foto). Es geht aber theoretisch auch jede andere Soße, hauptsache es schmeckt. Die geschnittenen Nudeln werden in der warmen Soße erwärmt. Je kürzer die Zoodles erwärmt werden, umso knackiger bleiben sie.

Guten Appetit!

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